Molino de la Calzada

Huile d'olive plurivariétale élaborée à partir du jus des olives Arbequina, Lucio, Picual et Hojiblanca. Elle présente un fruité d'olive d'intensité moyenne à élevée, avec des notes de figuier, d'herbes vertes et d'autres notes végétales. En bouche, elle est fluide et assez douce. Cette huile d'olive vierge en branche d'Illora (Grenade) est un coupage des variétés Arbequina, Picual, Hojiblanca et Lucio. Ses notes de dégustation sont d'un fruité intense. Une légère amertume et un gouût ardent moyen.

En cru : salades et toasts pour rehausser la saveur d'un bon poisson ou d'une viande grillée.

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