Castilla la Mancha et Madrid

Dans les communautés autonomes de Castille-La Manche et de Madrid, la variété la plus importante est la Cornicabra. Elle produit des huiles d'olive vierges extra d'excellente qualité qui se distinguent par leurs arômes de noix, leur légère amertume et leur subtil piquant. D'autres variétés comme la Castellana, l'Alfafara et le Gordal de Hellín se distinguent également. Chez Oliva Oliva, vous trouverez les meilleures huiles d'olive vierge extra de Castilla-La Mancha et de Madrid.

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