Badajoz

Dans la province de Badajoz, plus précisément dans la région de La Serena, se trouve l’Appellation d’Origine « Monterrubio », qui certifie des huiles d’olive vierge extra issues des variétés Cornezuelo et Jabata. Ce sont des huiles aux notes d’amande et d’une grande stabilité. D’autres zones productrices d’huiles de haute qualité dans la province sont : Tierra de Barros, Vegas del Guadiana, La Siberia et Jerez-Llerena.

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