FICHE PRODUIT
- Variété
- Culture
- Traditionnel
- Contenance
- 500 ml
- Appellation
- Oli de Mallorca (Majorque)
- Récolte
- 2023-2024
- Composition
- Monovarietale
- Couleur
- Vert-Jaune
- Zone
- Marque
- Aubocassa
Huile d'olive vierge extra de première qualité de Manacor (Îles Baléares) de la variété Arbequina protégée par l'appellation d'origine Oli de Mallorca.
Huile d'olive veirge extra de couleur jaune verdâtre. Elle est très fruitée et aromatique, rappelant l'herbe fraîche, la tomate, l'amande verte, les fleurs sauvages et les fruits tels que la banane verte ou la pomme.
La première sensation en bouche est soyeuse et fraîche. Un très léger piquant anime l'ensemble et aucune note amère ne ressort, c'est la douceur qui est le protagoniste.
Le domaine de l'Aubocassa (Albocasser) est situé à Majorque, plus précisément dans la commune de Manacor, à l'est de l'île, et c'est l'un des rares endroits où la saveur de la Majorque agraire a pu perdurer dans le temps. Là, la petite église du domaine a été témoin de son évolution et préside,...