La Capacheta HOVE Premium Récolte Précoce Picual - Bouteille en verre 500 ml.

La Capacheta est une entreprise familiale spécialisée dans la commercialisation d'huile d'olive vierge extra de grande qualité dans la Sierra Mágina, à Jaén.

Son objectif est d'offrir aux consommateurs un produit naturel et sain, élaboré à partir des meilleures olives soigneusement sélectionnées et transformées mécaniquement afin de préserver leurs arômes et leurs propriétés, proposant ainsi un produit frais et riche en nuances qui vient enrichir la gastronomie.

Le nom « La Capacheta » rend hommage aux femmes des années 60 du siècle dernier qui, par leur travail discret et souvent invisible, ont contribué de manière décisive à mettre en valeur l’huile d’olive vierge extra de la Sierra Mágina et à stimuler le développement économique, social et paysager des zones rurales du sud de l’Espagne.

La fabrication des « capachetas » fournissait du travail à de nombreuses femmes, qui se chargeaient de travailler l’esparto et de confectionner ces paniers pour les moulins à huile. Elles commençaient leur travail à l’aube et les livraient dans l’après-midi, gagnant ainsi quelques pesetas qui leur permettaient de contribuer à la subsistance quotidienne, tandis que le salaire de leur mari était consacré à d’autres dépenses.

Reconnaître les efforts de ces femmes, leur courage, leur travail constant et silencieux, ainsi que le chemin tracé par le sacrifice de toute une génération, nous laisse un exemple et un engagement humain et social qu’il ne faut pas oublier.

La grand-mère de la fondatrice de AOVE La Capacheta était l’une de ces femmes.