Huile d'olive vierge extra biologique de la variété Picual de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Jaén.
Sa composition équilibrée lui confère une saveur inégalée.
Au nez, l'arôme de fruits verts ressort, avec des caractéristiques plus vertes que mûres. En bouche, elle a un goût fruité d'herbe verte, avec des nuances sucrées, des notes d'amande et de figuier et une amertume moyenne qui reste en bouche.
Sa haute teneur en antioxydants naturels et en vitamine E lui confère une grande stabilité et des propriétés inégalées pour la santé.
Il est recommandé de l'utiliser aussi bien dans les plats chauds que dans les plats froids. Son intensité rehausse le goût de la charcuterie, des salaisons ibériques et des fromages, et se marie parfaitement avec les salades, les toasts et les salmorejos.
Oleocampo a remporté plusieurs prix ces dernières années, notamment la médaille d'or à Olive Japan, EVO IOOC Italie, New York IOOC et Los Angeles IOOC. Elle a également été mis en évidence à BIOL, Flos Olei et Expoliva.
Oleocampo, Sociedad de Cooperativa Andaluza a été fondée en 1995. Elle regroupe actuellement les cinq moulins à huile Santa Catalina, San Bartolomé et La Unión dans la municipalité de Torredelcampo, Consolación à Torredonjimeno et San Francisco de Asís à Villardompardo, dans la province de...
