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FICHE PRODUIT
- Variété
- Culture
- Écologique
- Contenance
- 1L
- Appellation
- Sans appellation
- Récolte
- 2024-2025
- Composition
- Monovarietale
- Marque
- Oro del Desierto
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Formatos
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Huile d'olive vierge extra filtré des Tavernes (Almería) mono-variétale issue de la variété d'olive Picual.
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INFORMATIONS
DESCRIPTION:
Cette huile d'olive vierge extra de Tabernas (Almería) est une monovariétale de la variété Picual.
De couleur vert intense avec des reflets dorés, cette huile est filtrée proprement.
Au nez, elle est modérément fruitée, avec des arômes moins intenses d'herbe fraîchement coupée, de feuilles, de tiges et de figuier, persistants et harmonieux. Le caractère vert l'emporte sur le fruit.
En bouche, elle est quelque peu astringente, avec beaucoup de caractère et de personnalité, son amertume est moyenne et son ardence est moins prononcé. L'arrière-goût laisse une sensation de laitue fraîche et de chlorophylle avec de vagues notes d'amertume.
Accompagnement :
Très recommandée pour les salades, le pain à la tomate, les ragoûts et les sauces, le gazpacho et le salmorejo et même les fritures, auxquelles elle apporte une saveur exceptionnellement agréable et soyeuse.
Grâce à sa grande stabilité, elle peut être conservée pendant 20 à 24 mois dans de bonnes conditions.
Notes
11/05/2024
J'ai été agréablement surpris par cette huile. Je l'utilise plus pour des marinades de poisson (et peut-être de viandes).
Rafael Alonso Aguilera S.L.
L'activité de l'entreprise commence en 1999.
Toutes les activités réalisées par cette entreprise sont réalisées en tenant compte de l'environnement. L'huile d'olive extra vierge «Oro del Desierto» marque avec lequel le produit est commercialisé, est faite à partir d'olives de culture biologique...
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