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Huile d'olive vierge extra biologique de première qualité de la variété Picual produite à Jaén.

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété: Picual
Culture: Écologique
Appellation: Sans appellation
Récolte: 2023-2024
Composition: Monovarietale
Couleur: Vert
Zone: Jaén
Prix: Expoliva

Flos Olei

New York Competition

Olive Japan

Premio BIOL
Marque: Oleocampo

DÉGUSTATION

Fruité :

INTENSE

Douceur:

LÉGER

Amertume:

MOITIÉ

Ardence:

MOITIÉ

Arômes:

Herbe

Figuier vert

Fruits verts

DESCRIPTION:

Huile d'olive vierge extra biologique de première qualité de la variété Picual, de récolte précoce et d'extraction à froid, produite à Jaén.

Au nez, l'arôme de fruits verts ressort, avec des caractéristiques plus vertes que mûres. En bouche, elle a un goût fruité d'herbe verte, avec des nuances sucrées, des notes d'amande et de figuier et une amertume moyenne qui persiste en bouche.

Il est recommandé de l'utiliser aussi bien dans les plats chauds que dans les plats froids. Son intensité rehausse le goût de la charcuterie, des salaisons ibériques et des fromages, et se marie parfaitement avec les salades, les toasts et les salmorejos.

Oleocampo a remporté plusieurs prix ces dernières années, notamment la médaille d'or à Olive Japan, EVO IOOC Italie, New York IOOC et Los Angeles IOOC. Elle a également été mis en évidence à BIOL, Flos Olei et Expoliva.

Oleocampo S.C.A.

Oleocampo, Sociedad de Cooperativa Andaluza a été fondée en 1995. Elle regroupe actuellement les cinq moulins à huile Santa Catalina, San Bartolomé et La Unión dans la municipalité de Torredelcampo, Consolación à Torredonjimeno et San Francisco de Asís à Villardompardo, dans la province de...

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