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Este aceite de oliva virgen extra es un monovarietal de la variedad Cuquillo. La Aceituna Cuquillo o Lechín de Granada es originaria de la región de Murcia.
Esta variedad, de fruto pequeño y recolección tardía, es muy popular en la Región de Murcia, especialmente para la elaboración de aceite de oliva virgen extra.
Su sabor y perfil aromático pueden ser diferentes debido a esta particularidad en el proceso de recolección. Su aceite de oliva es más picante que amargo, de intensidad media, pero también muy suave.
Usos recomendados: Mayonesas, salsas, guisos. Ensaladas, para los que gustan de un aceite de oliva suave.
Finca Olimendros está situada en la Cañada de Albatana, Jumilla, al noroeste de la provincia de Murcia, en un área intermedia entre la meseta castellano-manchega y el litoral mediterráneo.
La altitud de 600 m. sobre el nivel del mar, el clima, entre continental y mediterráneo seco, su...
