Coratina

La Coratina es una variedad originaria de la región de Apulia, en el sur de Italia. Su fruto ofrece un rendimiento graso alto y una extraordinaria concentración de antioxidantes naturales, principalmente polifenoles y tocoferoles. El aceite de oliva virgen extra de la variedad Coratina es uno de los más apreciados del mundo. Destaca por su gran personalidad y carácter, con un amargo y un picante de alta intensidad en boca.

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