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Aceite de oliva virgen extra de Navarra
Navarra produce aceites con una clara influencia mediterránea, con fuertes contrastes térmicos, pluviometría escasa, alta insolación, influencia de viento dominante del noroeste (cierzo) y corto periodo libre de heladas. Esto da como resultado aceites con un frutado de medio a intenso, con notas verdes, un amargor y un picante característicos, muy equilibrados, de ligero a medianamente intenso, pero no dulces.
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