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Este aceite de oliva virgen extra de Murcia (Murcia) es un monovarietal de la variedad Cornicabra.
El aceite de oliva virgen extra Cornicabra es conocido por su sabor afrutado, ligeramente picante y con un toque de amargor.
Su amargor es ligero y su picor un poco más intenso. También se considera uno de los aceites más saludables por su alto contenido en polifenoles, que actúan como antioxidantes naturales con efectos preventivos de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.
Usos recomendados: ensaladas, carnes y pescados a la plancha. Muy sabroso en guisos y tostadas.
Finca Olimendros está situada en la Cañada de Albatana, Jumilla, al noroeste de la provincia de Murcia, en un área intermedia entre la meseta castellano-manchega y el litoral mediterráneo.
La altitud de 600 m. sobre el nivel del mar, el clima, entre continental y mediterráneo seco, su...
