Este Aceite de Oliva Virgen Extra es un monovarietal de Cornicabra.
El aceite de oliva virgen extra Cornicabra es conocido por su sabor afrutado y ligeramente picante, con un toque amargo. Este tipo de aceite es apreciado por su alta calidad y sus beneficios para la salud, ya que es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes.
El aceite de oliva virgen extra Cornicabra destaca por su alto rendimiento, características sensoriales, estabilidad y alto contenido en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes, que lo hacen beneficioso para la salud.
Tiene un amargor suave y un ardor algo más intenso.
Usos recomendados: ensaladas, carnes y pescados a la plancha. Muy sabroso en guisos. Tostadas..
Finca Olimendros está situada en la Cañada de Albatana, Jumilla, al noroeste de la provincia de Murcia, en un área intermedia entre la meseta castellano-manchega y el litoral mediterráneo.
La altitud de 600 m. sobre el nivel del mar, el clima, entre continental y mediterráneo seco, su...
