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Aceite de oliva virgen extra de Nobleza del Sur. Edición limitada, variedad picual y cosecha temprana.
Novo se identifica por su intenso color verde oliva. Es un aceite de gran complejidad aromática, destacando la hoja del olivo, la hierba de trigo, la lavanda, la tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y la almendra verde.
En boca es muy equilibrado. Tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante. Su persistencia en el tiempo es delicada y elegante.
Maridajes: Carnes, pescados, mariscos y tanto para platos en crudo como para salsas.
Los aceites obtenidos son "aceites de pago", procedentes exclusicamente de las mejores aceitunas...
