Nobleza del Sur Centenarium Premium Picual - Botella de vidrio 500 ml.

Aceite de oliva virgen extra de Castellar (Jaén) elaborado a partir de olivos autóctonos centenarios de la variedad Picual.

Su aspecto delicado proporciona una sensación inmediata de aromas limpios, afrutados y de gran complejidad aromática. 

Se produce en la finca Vista Alegre, situada en plena campiña jiennense. Primera vendimia en octubre.

Se distingue e identifica por una sensación inmediata de aromas limpios, frescos, afrutados y herbáceos. Su complejidad aromática evoca reminiscencias de las plantas que crecen en nuestro olivar, destacando hoja de olivo, hierba de trigo, lavanda, tomate y notas frutales como plátano verde, manzana y almendra verde.

En boca es muy equilibrado, con una entrada muy agradable, ligeramente amargo y picante. Su persistencia es delicada y elegante.

Recomendaciones : 

• Carnes, en todo tipo de platos y preparaciones.
• Pescados y mariscos, crudos o en la preparación de diversas salsas.
• Pasta y pizza, en la preparación y condimentación de diversos platos.
• Quesos semiduros (fouda, porto salute, etc.) y duros (parmesano, pecorino, etc.).
• Postres, incluido el helado de chocolate semifundido con escamas de sal.