Huile d'olive vierge extra produite dans la région de Campo de Calatrava (Ciudad Real) à partir d'olives de la variété Arbequina.
Huile d'olive vierge extra produite dans la région de Campo de Calatrava (Ciudad Real) à partir d'olives de la variété Arbequina. Elle est certifiée par le label SIQEV, qui garantit au consommateur final le plus haut niveau de qualité.
La récolte des olives commence fin octobre et se prolonge jusqu'à la mi-novembre. Les olives sont cueillies à leur maturité optimale, juste avant qu'elles ne passent du vert au violet (veraison), puis l'extraction à froid est effectuée.
Fruité vert intense, avec des notes positives, douces et équilibrées d'amertume et de piquant, ainsi que des arômes et des saveurs fruités et herbacés avec des notes de pomme, de banane et d'herbes vertes. Exquis, savoureux et complexe.
Utilisations recommandées : salades de fruits, pain à la tomate, légumes et plats végétariens, poissons au four, fruits de mer cuits, fromages, yaourt nature et pâtisseries.
Conditionnement au design innovant et fonctionnel qui garantit la conservation de la qualité et de la saveur naturelle de l'huile.
Olivapalacios S.L. est une entreprise familiale qui se consacre à la production et à la mise en bouteille d'huile d'olive vierge extra de première qualité.
Ses oliveraies et son moulin à huile sont situés dans la région de Campo de Calatrava, à Almagro, dans la province de Ciudad Real, considérée comme une zone de production d'huile d'olive depuis des temps immémoriaux, sur des terres d'origine volcanique très riches en nutriments et bénéficiant d'un climat exceptionnel pour la culture de l'olivier.
Les deux variétés d'olives, Picual et Arbequina, sont cultivées et récoltées dans leur oliveraie de 300 hectares et transformées dans leur moulin à huile
Depuis 2009, l'entreprise innove en utilisant les technologies les plus avancées, durables et respectueuses de l'environnement à chaque étape du processus de production. De plus, elle produit une huile d'olive vierge extra pratiquement artisanale, depuis les soins apportés à l'oliveraie et aux olives jusqu'à la mise en bouteille.
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