Huile d’olive vierge extra bio de production limitée, provenant exclusivement d’olives Arbequina récoltées en cours de véraison.
Huile d'olive vierge extra de Tabernas (Almeria), élaborée à partir de la variété d'olive Arbequina.
La couleur de cette huile est d'un doré intense, avec des reflets verts, filtrés.
Le nez est très fruité, avec des arômes d'amandes fraîches et de fruits de maturité moyenne en intensité moindre, le tout dans un ensemble harmonieux.
En bouche, elle est douce et enveloppante, son amertume est presque nulle et avec une ardence un peu plus marquée. Elle laisse en bouche une sensation végétale très persistante, durable mais agréable.
Recommandée pour les desserts, les oranges à l'huile, les sauces, les poissons et les fruits de mer, toujours utilisée crue ou à basse température pour un plus grand plaisir organoleptique.
L'activité de l'entreprise commence en 1999.
Toutes les activités réalisées par cette entreprise sont réalisées en tenant compte de l'environnement. L'huile d'olive extra vierge «Oro del Desierto» marque avec lequel le produit est commercialisé, est faite à partir d'olives de culture biologique...
