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Huile d'olive vierge extra biologique élaborée à Tabernas (Almeria) à partir de la variété d'olive Arbequina, récoltée au début de la véraison.
Huile d'olive vierge extra biologique sur pied élaborée à Tabernas (Almeria) à partir de la variété d'olive Arbequina récoltée à la véraison précoce.
Il s'agit d'une huile verte feuillue, avec des arômes fruités et des notes d'avocat. En bouche, elle laisse un arrière-goût persistant, avec une ardence et une amertume moyennes.
Elle présente une couleur dorée intense et un filtrage très net.
Le nez est puissant et corsé, avec des notes de tomate mi-mûre, de pomme verte et de banane, enrichies par des notes plus discrètes de poivre noir, de sauge, de menthe et de basilic.
La bouche est douce et enveloppante, avec des notes végétales de laitue et d'amandes. Equilibre entre élégance et amertume.
Utilisations recommandées : idéale pour une utilisation crue dans les toasts, les salades et tous les types de ragoûts.
L'activité de l'entreprise commence en 1999.
Toutes les activités réalisées par cette entreprise sont réalisées en tenant compte de l'environnement. L'huile d'olive extra vierge «Oro del Desierto» marque avec lequel le produit est commercialisé, est faite à partir d'olives de culture biologique...
