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6x Morellana picuda - Bouteille en verre 500 ml

Bouteille

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Huile d'olive vierge extra de Luque (Cordoue, Espagne), olive monovariétale Picuda. X6

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété
Picudo
Culture
Écologique
Appellation
Baena (Cordoue)
Récolte
2023-2024
Composition
Monovarietale
Zone
Cordoue
Marque
Morellana

DÉGUSTATION

Fruité :
INTENSE
Douceur:
LÉGER
Amertume:
MOITIÉ
Ardence:
MOITIÉ
Arômes:
Olive verte
Herbe
Amande verte
Pomme
Banane

DESCRIPTION:

Son arôme est intensément fruité d'olives vertes et fraîches, d'une grande complexité et harmonie, avec des notes fruitées de pomme et de banane, l'amande verte se distinguant par son intensité. 

En bouche, elle est très douce, caractéristique de la variété Picuda, avec des notes d'amande et des notes herbacées de blé vert à l'avant.

Les notes de banane verte, de pomme, de tomate et d'artichaut sont presque imperceptibles en arrière-goût, avec une très légere ardence en fin de bouche.

Cette huile convient aux salades de roquette, aux artichauts rôtis au four et aux viandes grillées (pour un goût épicé).

ANALYSE VISUELLE :

Aspect : Huile filtrée, présentant un aspect très net.

Couleur : jaune doré.

Production limitée à 4 000 kg par récolte.

Récolte : fin octobre

Sucesores de Hermanos López S.A.

Les origines de cette entreprise familiale remontent à 1845. C'est alors que, à partir d'une petite parcelle d'oliviers de moins d'un hectare, est né un patrimoine qui s'est développé et consolidé pendant six générations. 

Aujourd'hui, l'ancien moulin à huile construit par Antonio López Ortiz... 

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