Bodegas Almazaras BSI
TTC
10,53 €
/L
FICHE PRODUIT
- Culture
- Traditionnel
- Contenance
- 750 ml
- Cépage
- Monastrell
- Appellation
- Jumilla (Murcie)
- Ajoutez
- 2019
- Grade
- 14% vol.
- Zone
- Marque
- Bodegas Almazaras BSI
DESCRIPTION:
Vin rouge jeune élevé pendant 3 mois en barriques. Élaboré à partir de 100 % de raisins Monastrell de goutte à goutte.
Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin proviennent de vignes non greffées âgées de plus de trente ans, avec un rendement par pied inférieur à un kilo.
Les raisins ont été récoltés dans des caisses en plastique d'une capacité de quatorze kilos de raisins. Dans la cave, ils ont été contrôlés, triés et soigneusement écrasés. La cuvaison a duré une semaine, dans des cuves en acier inoxydable d'une capacité de 10 000 litres, avec contrôle de la température et remontage. Après soutirage et fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant une courte période de 3 mois en barriques neuves de chêne américain (2/3) et de chêne français (1/3).
Couleur rouge intense et brillante. Arômes de fruits mûrs, combinant parfaitement les nuances du chêne avec des notes épicées et une touche de pain grillé. Puissant, avec des sensations complexes : moelleux, goût de fruits rouges mûrs, avec des tanins, velouté et avec un arrière-goût fruité. Fin de bouche longue et très agréable.
Idéal pour accompagner les plats de riz, les ragoûts et les viandes rouges et blanches. Il se marie bien avec les poissons rôtis, les pâtes et les fromages affinés, les charcuteries et les légumes secs. Les pâtes, les salades et les hors-d'œuvre sont idéaux pour accompagner les entrées ou pour être consommés seuls.
Ce vin a reçu la médaille de bronze Decanter 2020 et la médaille d'argent Bacchus International 2020.
