Sivaris
IVA INCLUIDO
9,50 €
/KG
DESCRIPCIÓN:
El arroz Carnaroli es un tipo de arroz descascarillado de grano medio perteneciente a la variedad japónica. Se considera uno de los mejores arroces para preparar risotto por su textura cremosa y delicioso sabor.
Tarda unos 25 minutos en cocerse y absorbe bien los sabores sin perder su firmeza.
El arroz Carnaroli también es apreciado por su equilibrio entre absorbencia y mínima pérdida de almidón durante la cocción. Para preparar un risotto con este arroz, conviene añadir el caldo poco a poco para mantener una consistencia jugosa, pero sin sumergirlo nunca en el líquido. Remover constantemente al principio de la cocción y con menos frecuencia después, para conseguir una consistencia cremosa al final.
Así pues, el arroz Carnaroli es la solución ideal para un risotto de calidad.
