Arroz de la familia Indica de grano largo, fino y cristalino, originario de las laderas del Himalaya. Destaca por su delicado aroma natural y su textura ligera, que permite obtener granos sueltos y esponjosos tras la cocción.
Su característico perfume se debe a la elevada concentración de 2-acetil-1-pirrolina, un compuesto aromático presente de forma natural. El arroz basmati contiene aproximadamente 0,09 partes por millón de esta sustancia, una cantidad hasta 12 veces superior a la de otras variedades de arroz, lo que le confiere su inconfundible fragancia.
Consejos de uso: Ideal para la preparación de ensaladas, guarniciones, platos de inspiración asiática, currys y recetas con verduras, carne o pescado. Para un resultado óptimo, cocinar con dos partes de agua por una de arroz.
Tiempo de cocción: Aproximadamente 15 minutos.
En el año 2006 salió al mercado la marca SIVARIS. La originalidad y extraordinaria presentación de sus envases, diseñados por Pepe Gimeno, transmiten a golpe de vista sus valores: excelencia, innovación, amor por el detalle y respeto medioambiental.
Desde entonces, la marca ha recibido importantes premios nacionales e internacionales. Entre los que destacan: Liderpack 2006, Premio de la Asociación Española de Profesionales del Diseño 2007, Anuaria 2007, World Stars for Packaging 2007 y el Certificado de Excelencia Tipográfica 2008 del Type’s Director’s Club de New York.
La garantía Sivaris es que ellos mismos realizan todo el proceso: desde la semilla hasta el envase. La calidad excepcional de sus productos, hace que Sivaris sea el arroz elegido por cocineros de prestigio, tiendas selectas y proveedores de los mejores restaurantes.
Los productos Sivaris, además, están avalados por distintivos de máxima calidad como los sellos de la Denominación de Origen, el Producto de Parque Natural o el certificado de Cultivo Ecológico.
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