Listado de productos por marca S. Coop. And. San Francisco

La Sociedad Cooperativa Andaluza San Francisco se encuentra en la localidad de Villanueva del Arzobispo (Jaén), en un entorno geográfico único junto al Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas.

Un lugar privilegiado en el que, desde tiempos inmemoriales, se cultiva el olivar y se elaboran aceites de oliva virgen extra de una calidad excepcional. Rodeados de un olivar primordialmente de montaña, sus aceites poseen un carácter diferenciador respecto al producido en otras áreas geográficas.

Se da prioridad a la calidad por encima de la cantidad. La recogida del fruto da comienzo a primeros de noviembre, justo en el momento óptimo de maduración, cuando la aceituna cambia de color verde a morado (envero). El objetivo es obtener un producto de la máxima calidad, que es el resultante de la molturación de la aceituna en ese periodo concreto de maduración. La variedad de aceituna autóctona es la Picual.

La Sociedad Cooperativa Andaluza San Francisco cuenta con avanzada tecnología en sus instalaciones que le permite producir más de 8 millones de kilos de aceite cada cosecha, de los cuales envasa solo 400.000 bajo su marca Sierra las Villas. También elabora aceite de oliva virgen extra premium de cosecha temprana y de producción limitada bajo la marca BIKURIM.

La calidad de BIKURIM ha sido reconocida a nivel nacional e internacional en los principales concursos especializados, como Terra Oleum, Olive Japan, Athena IOOC, Expoliva, IberOleum o Evooleum.