Aceite de oliva virgen extra producido en la región de Lazio (Italia) con aceitunas tempranas de variedades autóctonas.
La recolección se lleva a cabo con la mano y las mejores aceitunas son molidas a diario en la almazara familiar para preservar sus aromas y su sabor. La extracción se realiza en frío a una temperatura inferior a 27ºC para obtener un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.
La marca Quattrociocchi ha sido premiada en los principales concursos especializados del mundo, como BIOL, Sol D'Oro, London IOOC, New York IOOC, Olive Japan, Der Feinschmecker o Athena IOOC. Quattrociocchi también ha sido reconocido por la guía Flos Olei e incluido en el TOP10 de Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la Guía Evooleum.