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12x We, The Legend Hojiblanca BIO - Étui 500 ml.
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Huile d'olive vierge extra biologique issue d'une récolte précoce et d'une extraction à froid, produite à La Roda de Andalucía (Séville) à partir d'olives de la variété Hojiblanca.
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Également disponible en carton
Huile d'olive vierge extra biologique issue d'une récolte précoce et d'une extraction à froid, produite à La Roda de Andalucía (Séville) à partir d'olives de la variété Hojiblanca.
We, The Legend Hojiblanca est élaborée à partir d'olives récoltées lors des premières nuits de pleine lune de la saison, à l'instar des agriculteurs de la Rome antique. Les fruits proviennent d'une exploitation agricole propre à la marque, composée d'oliviers de montagne situés à La Roda de Andalucía (Séville).
Au nez, on perçoit un fruité moyen à élevé d'olive verte avec des notes d'herbe fraîche, d'artichaut, d'amande verte, de tomate et de banane verte. En bouche, les sensations olfactives se confirment. Elle est astringente, avec un goût amer et piquant d'intensité moyenne à élevée, sans pour autant être agressive. Élégante, puissante et persistante.
Suggestions de dégustation : cette huile d'olive vierge extra est idéale à consommer crue sur les pâtes, les poissons bleus, les viandes blanches, les légumes grillés, les fromages frais, les toasts et les légumineuses.
La collection We, The Legend est reconnue pour l'intensité et le corps exceptionnels de ses huiles d'olive vierges extra. Cette huile monovariétale fait partie d'une sélection qui a remporté 5 médailles d'or lors de concours organisés à New York et au Japon. Sa présence imposante en bouche et son très haut pouvoir antioxydant en font une référence incontestable parmi les meilleures huiles du monde.
Grâce à sa forte concentration en antioxydants, en oméga-3 et en polyphénols, We, The Legend Hojiblanca est un allié de choix pour toute personne souhaitant protéger et améliorer son système cardiovasculaire et sa santé en général. Elle peut également transformer n'importe quel plat en un véritable délice gastronomique, ce qui la rend idéale aussi bien pour un usage quotidien que pour répondre aux exigences de la haute cuisine.
- Culture
- Écologique
- Zone
- Séville
- Emballage
- Etui
- Contenance
- 500 ml
- Marque
- We, The Legend
- Variété
- Hojiblanca
- Récolte
- 2025-2026
- Fruité
- Intense
- Douceur
- imperceptible
- Amertume
- Moyen
- Ardence
- Moyen
- Nez
- Amande verte
Artichaut
Banane verte
Herbe fraîche
Tomate - Acidité
- 0.2
- Production
- Olives de production propre
- Composition
- Monovarietale
- Famille
- 31628_Aceite - We, The Legend
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83 Produits
Palacio Oliaxi est né dans la province de Séville d’une tradition ancestrale, de cette sagesse méditerranéenne qui a appris, il y a des millénaires, à lire l’oliveraie comme on lit un visage cher : avec patience, avec attention, avec respect pour chaque ride et chaque silence.
On n'impose pas de rythmes, on les écoute. L'olivier donne le tempo, la saison décide, et les agriculteurs observent, attendent et accompagnent. Car la véritable huile ne naît pas de la précipitation, mais du dévouement. Elle ne naît pas du contrôle, mais de la confiance en ce que la terre sait déjà.
L’huile d’olive vierge extra produite par Palacio Oliaxi est à la fois héritage et présent. C’est un aliment, mais c’est aussi un geste, une table partagée, le fil invisible qui unit les générations autour d’un même pain, d’une même huile et d’un même mode de vie.
Entre Estepa, La Roda de Andalucía et Osuna, le sol calcaire recèle des siècles de minéraux, le climat méditerranéen façonne chaque olive avec ses hivers doux et ses étés secs, et l’altitude dicte le rythme exact d’une maturation qu’on ne peut ni forcer ni imiter. Ici, la nature œuvre avec une précision millénaire.
Mais ce territoire n’est pas seulement une question de géographie. C’est aussi une question de mémoire. C’est le savoir accumulé de générations qui ont appris à lire l’olivier, à respecter ses rythmes et à comprendre que l’huile ne s’arrache pas : elle se reçoit. Une tradition oléicole si profondément enracinée qu’elle fait partie du paysage autant que les collines elles-mêmes.
C'est pourquoi on l'appelle le « Triangle d'Or » : car c'est dans cette région que le terroir, le climat et la culture se rejoignent dans une proportion que le hasard a du mal à reproduire. Il en résulte des huiles d'olive vierges extra intenses, équilibrées, riches en nuances et capables de vous révéler leur origine dès qu'elles effleurent votre palais.
Sa collection la plus reconnue et la plus primée, « We, The Legend », a été conçue pour se démarquer à table. Ses huiles monovariétales biologiques Picual et Hojiblanca possèdent un profil sensoriel de caractère et une présentation soignée et exclusive. Leur présence imposante en bouche et leur très haute teneur en antioxydants les consacrent comme des références incontestables parmi les meilleures huiles du monde.
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