Huile de première qualité, reconnue pour sa très faible acidité de 0,1 %. Produite et élaborée par Valdecuevas à Tierra de Campos, à Medina de Rioseco.
Au nez, des arômes intenses d'herbe verte et d'amandes.Au goût, complexe, amande, herbe et peau de banane. Une huile très équilibrée et harmonieuse.
Valdecuevas met un point d'honneur à respecter l'environnement et le met en pratique avec son système solaire photovoltaïque en autoconsommation, l'utilisation des noyaux dans sa chaudière et le compostage de la pulpe, et boucle la boucle.
Les huiles de Pago de Valdecuevas sont élaborées à partir d'olives provenant de sa propre oliveraie. L'exploitation de 150 hectares est située sur une lande à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la ville de Medina de Rioseco, à Valladolid. La proximité du moulin à huile, situé dans...
