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L'Oli Ferrer
TTC
34,00 €
/L
FICHE PRODUIT
- Culture
- Traditionnel
- Appellation
- Sans appellation
- Zone
- Marque
- Oro del Desierto
DESCRIPTION:
Ce vinaigre de vin balsamique de production biologique est fabriqué en ajoutant des bactéries acétiques pour transformer l'alcool en acide acétique (vinaigre).
Le vinaigre est mélangé à environ 50 % avec du moût de raisin biologique concentré. Ce mélange est macéré pendant 18 mois en fûts, et une fois ce temps écoulé, il est mis en bouteille pour être consommé avec un arôme et une saveur plus concentrés.
Production : Fermentation acétique du vin rouge biologique, obtention naturelle du vinaigre
