Oro del Desierto
TTC
20,00 €
/KG
FICHE PRODUIT
- Culture
- Écologique
- Appellation
- Sans appellation
- Zone
- Marque
- Oro del Desierto
DESCRIPTION:
Ce pot de 260 grammes de câpres contient comme ingrédients principaux des câpres, du sel et du vinaigre.
Les câpres sont largement utilisées en cuisine, notamment dans les sauces et les plats de pâtes italiens, ainsi que dans la cuisine grecque depuis l'antiquité. Elles se marient particulièrement bien avec le poisson, comme la daurade ou le saumon, et avec les anchois dans les sauces pour les pâtes, comme la puttanesca. Elles sont également délicieuses sur les pizzas, les focaccias et le poulet. Dans la cuisine moderne, on les retrouve également dans des sauces comme le tartare, la rémoulade ou le steak tartare.
Pour les conserver, il est recommandé de les laisser dans leur liquide d'origine (eau et vinaigre) jusqu'à la date de péremption. Si souhaité, les câpres peuvent également être conservées dans de l'huile d'olive vierge extra pour capturer leur acidité et leur saveur intense.
