Huile d'olive vierge extra, coupage des variétés Picuda et Hojiblanca, extrait à partir d'olives de propre production.
Huile brute (non filtrée) qui montre un arôme d'olives vertes, d'amandes, de tomates et d'herbes fraîches.
Chaque variété apporte à ce mélange ses meilleures caractéristiques, ce qui permet d'obtenir une huile aromatique, stable et au goût excellent en bouche, idéale pour tous les types de plats.
Cette huile rappelle la fraîcheur naturelle de la région, un vert fruité d'intensité moyenne à élevée avec une touche de pomme et un vert herbacé d'intensité élevée.
Douce et fluide en bouche, modérément amère et légèrement épicée.
Agriculture de production intégrée.
Recettes: Salades, champignons, poulpe, légumes grillés.
Les origines de cette entreprise familiale remontent à 1845. C'est alors que, à partir d'une petite parcelle d'oliviers de moins d'un hectare, est né un patrimoine qui s'est développé et consolidé pendant six générations.
Aujourd'hui, l'ancien moulin à huile construit par Antonio López Ortiz...
