6x Castillo de Canena Arbequino Amontillado - Bouteille en verre 250 ml.

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La première Huile d’Olive Vierge Extra Arbequino jeune affinée en fût de vin amontillado de Xérès de plus de cinquante ans d’âge.

INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété: Arbequina
Récolte: 2023-2024
Zone: Jaén
Marque: Castillo de Canena

DÉGUSTATION

Fruité :

INTENSE

Douceur:

INTENSE

Amertume:

LÉGER

Ardence:

LÉGER

Arômes:

Champignons

Bois

Amande

Herbe

DESCRIPTION:

La première Huile d’Olive Vierge Extra Arbequino jeune affinée en fût de vin amontillado de Xérès de plus de cinquante ans d’âge.

Surprenant au Nez. Très évocatrice. Notes de fruits secs grillés, de bois nobles (ébénisterie), de fruit mûr et de champignons (mousserons). Avec une délicate nuance de vin de Xérès.

En bouche, une entrée aimable et élégante. Fluide et sucrée au palais. Complexe et dotée d’un large éventail de nuances. Notes iodées, de noisettes grillées, mêlées à l’avocat mûr. Un final avec des touches de bois de barrique, une sensation d’amontillado avec une nuance d’« umami » qui la rend parfaite pour assaisonner un grand nombre de plats.

Notes

Moisey Istokhorov

25/04/2024

Castillo de Canena Royal Temprano - Bouteille en verre 500 ml.

Very uniqe oil, a good change to dominating Picuals.

Moisey Istokhorov

25/04/2024

Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Picual - Bouteille en verre 500 ml.

One of my most favorite oilsnout there, beautiful green and powerful grassy flavor.

Moisey Istokhorov

25/04/2024

Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Arbequina - Bouteille en verre 500 ml.

Great Arbequina, stronger than the usual sweeter counterparts.

Castillo de Canena Olive Juice S.L.

Castillo de Canena est une compagnie distincte et unique, impliquée dans le processus de création d'huile vierge extra des arbres et de la terre jusqu'à sa commercialisation. Nos oliviers sont soigneusement contrôlés et pris en charge dans leurs différentes campagnes agricoles annuelles. Nos...

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