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Huile d'olive vierge extra élaborée à Íllora (Grenade) avec des olives de la variété Arbequina.

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INFORMATIONS

FICHE PRODUIT

Variété
Culture
Traditionnel
Appellation
Poniente de Granada (Grenade)
Récolte
2023-2024
Composition
Monovarietale
Zone
Marque
Castillo de Íllora

DÉGUSTATION

Fruité :
INTENSE
Douceur:
INTENSE
Amertume:
LÉGER
Ardence:
MOITIÉ
Arômes:

DESCRIPTION:

Huile d'olive vierge extra élaborée à Íllora (Grenade) avec des olives de la variété Arbequina récoltées dans les premiers jours de la récolte.

Le nez est frais et délicat, avec un léger fruité très caractéristique de cette variété et des notes de fruits verts intenses, de tomate, de banane et de pomme. En bouche, elle est douce, bien que l'amertume et le piquant puissent également être appréciés avec une intensité moyenne.

Usages recommandés : Parfaite pour être consommée crue comme vinaigrette ou avec du gazpacho, du pain grillé, des légumes, du riz, de la paella et des pâtisseries.

Prix et distinctions : Prix Frutado Maduro Sabor Granada 2021, Guía IberOleum 2021, Prix Frutados Verdes Maduros Sabor Granada 2016.


Notes

13/06/2024
Très bien
03/05/2024
Parfait

Roldán Oliva 1895 S.L.

Depuis 1895, la famille Roldán maintient l'industrie de l'huile d'olive.

À ses débuts, elle est née en tant que maquila, moulant l'olive qui était habituellement livrée par les moissonneurs de la même famille qui produisaient pour leur propre consommation, vente ou troc.

Chaque agriculteur... 

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