Panier
6x Balcón del Guadalquivir Premium BIO - Étui 500 ml.
113,40 €
Au lieu de 119,40 €
TTC
Prix au litre:
37,80 € /L
Huile d'olive vierge extra biologique issue d'une récolte précoce et d'une extraction à froid, produite à Baeza (Jaén) à partir d'olives de la variété Picual.
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Également disponible en carton
Huile d'olive vierge extra biologique issue d'une récolte précoce et d'une extraction à froid, produite à Baeza (Jaén) à partir d'olives de la variété Picual.
Huile de couleur verte, limpide et brillante. Fruité intense d'olive verte, complexe, avec des notes herbacées au premier plan et des arômes de fruits frais qui suivent immédiatement. L'artichaut, la tomate et la feuille d'olivier s'adoucissent grâce aux arômes fruités de banane, de pomme verte, de raisin et d'amande.
Son passage en bouche est élégant, les mêmes notes olfactives apparaissent mais dans l'ordre inverse : d'abord fruité et amandé, puis une légère amertume qui rappelle l'artichaut et le chardon. Un piquant doux mais progressif et persistant. La finale rappelle le poivre vert sur les lèvres. Bien structuré. Très équilibré et harmonieux.
Utilisations recommandées : À l'état brut pour assaisonner, mariner, accompagner et rehausser la saveur des plats simples comme des plats plus élaborés. Sa saveur satisfait même les palais les plus exigeants.
Elle est présentée dans un étui élégant contenant une bouteille en verre foncé sérigraphiée de haute qualité. Elle est également dotée d'un bouchon doseur avec une tête en bois naturel.
Balcón del Guadalquivir Premium BIO a été l'une des huiles d'olive vierge extra mises à l'honneur lors de Jaén Selección 2026.
- Culture
- Écologique
- Zone
- Jaén
- Emballage
- Etui
- Contenance
- 500 ml
- Marque
- Balcón del Guadalquivir
- Variété
- Picual
- Récolte
- 2025-2026
- Fruité
- Intense
- Douceur
- Léger
- Amertume
- Léger
- Ardence
- Moyen
- Nez
- Artichaut
Feuille d'olivier
Fruits frais
Herbe fraîche
Tomate - Acidité
- 0.1
- Composition
- Monovarietale
- Famille
- 31624_Aceite - Balcón del Guadalquivir Ecológico
12151
166 Produits
La coopérative San Felipe Apóstol est située dans la municipalité de Baeza, au centre géographique de la province de Jaén et en position dominante dans la région historique de La Loma, sur la rive droite du Guadalquivir, région oléicole depuis l'Antiquité et maîtresse dans l'extraction du meilleur or vert andalou.
La Sociedad Cooperativa Andaluza San Felipe Apóstol, qui compte actuellement 500 membres, a été fondée en 1960. Depuis lors et jusqu'à aujourd'hui, elle se consacre à la trituration des olives provenant des oliveraies cultivées par ses membres, soit environ 200 000 oliviers appartenant à la Comarca de la Loma et à d'autres districts voisins, ainsi qu'à la mise en bouteille de l'huile d'olive vierge extra commercialisée sous la marque Balcón del Guadalquivir.
Grâce à notre croissance constante et à notre volonté d'amélioration, l'actuelle huilerie a été construite avec des installations modernes comprenant principalement une grande cave, notre propre usine d'embouteillage, une dénoyauteuse, une station de traitement des eaux de lavage, un parc de réception des olives et une usine dont les machines nous permettent de moudre le même jour toutes les olives récoltées par nos oléiculteurs, garantissant ainsi que nos huiles conservent toute la fraîcheur, l'arôme et les propriétés du fruit, ce qui donnera à vos plats une saveur exquise.
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