Huile d'olive vierge extra Xabalon

Huile d'olive vierge extra de Villanueva de los Infantes, Ciudad Real. Le Xabalón est un coupage des variétés Picual et, dans une moindre mesure, Cornicabra. Il s'agit d'une huile de couleur jaune doré, dont l'amertume et l'ardence sont équilibrés.

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