Aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual
El aceite de oliva virgen extra Picual se describe como verde, limpio y fragante, con notas de cereales y hortalizas. Aromas a tomate maduro, alcachofa y cebada. En boca es equilibrado y duradero.
La Picual se cultiva ampliamente en Jaén, España, y es una de las variedades más populares del país. Es apreciada por sus notas amargas y picantes, lo que la hace ideal para consumir en crudo si se prefiere un sabor intenso a aceituna.
La mezcla de las variedades de aceituna es un proceso complejo y único llevado a cabo por el Palacio del Marqués de Viana, que busca sabores elegantes y refinados. La botella de este aceite refleja la estética del palacio y sus majestuosos techos.
Este aceite de oliva se recomienda para platos como ensaladas, cremas de verduras, carpaccios de carne, barbacoas, quesos curados, anchoas, ahumados y embutidos.
Somos una empresa familiar que generación tras generación desde el siglo XVIII, hemos estado involucrados en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra de la más alta calidad. Nos dedicamos por completo en la búsqueda de la excelencia en el proceso de elaboración de nuestros zumos de aceituna, desde el cultivo y cuidado de los olivos hasta la molienda de las aceitunas y la posterior conservación y comercialización de nuestros AOVE de primera calidad.
Nuestro olivar se encuentra en el Valle del Guadalquivir, en la provincia de Jaén (Andalucía, España) donde los olivos crecen en un entorno muy especial rodeados por el Parque Natural de Cazorla y Sierra Mágina, y regados por los 8 kilómetros de río Guadiana Menor que atraviesan nuestra finca.
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