Oro de Melque Cornicabra - Botella de vidrio 250 ml.

Aceite de oliva virgen extra de producción limitada elaborado exclusivamente a partir de aceitunas Cornicabra de primera cosecha.

Se caracteriza por la aparición de diferentes aromas y texturas de frutas exóticas como el aguacate cuando se obtiene de aceitunas más maduras al final de la cosecha. Los aceites Cornicabra presentan un notable equilibrio entre dulzor de entrada, amargor de hoja verde y picor de intensidad media. Son aceites estables gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y polifenoles.

El perfil organoléptico y la agradable sensación en boca de este aceite, unido a su ardor y amargor moderados, le confieren un notable equilibrio.

Se recomienda en crudo, en platos tan diversos como el cordero asado, el cabrito, pescados de sabor fuerte como el bacalao o el salmón, y es muy bueno para freír, ya que es reutilizable.