Aceite de oliva virgen extra premium producido en Llorenç del Penedes (Tarragona) con aceitunas de la variedad Arbequina y amparado bajo la D.O.P. Siurana.
Aceite de oliva virgen extra premium producido en Llorenç del Penedes (Tarragona) con aceitunas de la variedad Arbequina y amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Siurana.
Presenta un aspecto limpio y luminoso. Su color varía según el momento de la cosecha, desde un verde intenso al inicio de la temporada hasta tonalidades doradas a medida que pasan los meses.
En nariz posee un perfil aromático intenso y afrutado con notas a hierba recién cortada y aceituna fresca. Ofrece una rica complejidad con matices que recuerdan a frutas como el plátano y la manzana y también está presente la almendra, así como notas vegetales de tomate. En boca destaca por su suavidad y equilibrio. Tiene un dulzor marcado y un amargor y picor muy suaves y elegantes. El sabor principal remite a la aceituna fresca y se completa con un agradable y prolongado retrogusto almendrado.
Maridaje: Este aceite de oliva virgen extra es ideal para consumir en ensaladas con tomate, pan con tomate, verduras a la plancha, pescado blanco, mayonesas y emulsiones suaves y repostería y bizcochos.
El aceite de oliva virgen extra CEOLPE ha recibido el Premio Alimentos de España a Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la categoría Frutado Maduro en la campaña 2025-2026 y anteriormente también ha sido destacado en otros concursos y eventos como Expoliva.
La comarca del Baix Penedès es una zona donde, a principios del siglo XX, existía un fuerte arraigo del espíritu cooperativo, fruto de la riqueza agrícola de la zona, que se organizaba bajo este sistema para la transformación de sus productos básicos, principalmente la uva y las aceitunas.
Prácticamente cada pueblo fue creando su propia cooperativa agrícola para atender estas necesidades de transformación de sus productos, además de otros servicios y prestaciones que ofrece la cooperativa.
En los años 1984 y 1985 dio comienzo una nueva etapa para el mundo cooperativo de la zona, fruto de las exigencias competitivas del mercado, y surge una nueva figura: la cooperativa de segundo grado.
En 1988 se constituye el Centre Oleícola del Penedès SCCL (CEOLPE), donde se cierran los distintos molinos de aceite de las cooperativas de Albinyana, L’Arboç, Banyeres, Bellvei, Calafell, Llorenç del Penedès y El Vendrell para crear una nueva y moderna industria transformadora que da servicio común a las necesidades de todas ellas.
Este paso permite envasar todo el aceite producido y ofrecer un alto nivel de calidad al mismo tiempo. También se da solución a los residuos que produce el molino (alpechines), ya que, para su correcto tratamiento, el nuevo molino crea una depuradora con técnicas microbiológicas y recupera el agua residual para su aprovechamiento en el regadío de la zona.
Siguiendo su proceso integrador, CEOLPE va creciendo en número de nuevos asociados. En la actualidad, este centro moltura las aceitunas de 70 pueblos agrupados en 14 cooperativas de primer grado, logrando la unión de diferentes comarcas como Alt y Baix Penedès, Garraf, Alt y Baix Camp, Tarragonès y Conca de Barberà en el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen extra de calidad. En total, se tratan unos 5.000.000 de kilos de aceitunas, con una producción aproximada de 900.000 litros de aceite.
El crecimiento de CEOLPE ha hecho necesaria la ampliación industrial para poder atender las necesidades actuales y futuras, dado el gran número de nuevas plantaciones de olivos, mayoritariamente de la variedad Arbequina, que se han realizado en los últimos años.
En 1988 comenzó a funcionar el molino de CEOLPE, que constaba de unas instalaciones de 457 m² y una capacidad de producción de 1.600.000 kg de aceitunas, con capacidad de almacenamiento de 250.000 kg. de aceite y unas instalaciones de envasado para una producción de 800 litros/hora.
Debido a la incorporación de nuevas cooperativas, en el año 2000 se construyó un nuevo edificio. Estas instalaciones, unas de las más innovadoras de toda Cataluña, están preparadas y abiertas para la incorporación de más cooperativas. La superficie construida supera los 1.200 m².
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