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Campos de Biatia La Dama Íbera Picual - Estuche 500 ml.
20,00 €
Impuestos incluidos
Precio por litro:
40,00 € /L
COSECHA 25/26
NOVEDAD
Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío producido en Baeza (Jaén) con aceitunas de la variedad Picual.
Formatos de este producto
También disponible en caja
Aceite de oliva virgen extra premium producido en Baeza (Jaén) con aceitunas de la variedad Picual recolectadas en octubre.
Se trata de una edición limitada que rescata el pasado íbero-romano de Baeza. Su imagen está inspirada en Himilce, princesa íbera de Oretania, territorio actual de la provincia de Jaén y Castilla La Mancha. Una mezcla de nobleza, historia y sofisticación definen su identidad. Se presenta en una elegante botella con tapón dosificador de madera.
Las notas de cata de este aceite de oliva virgen extra lo hacen sublime. De color verde vibrante, en nariz presenta un frutado intenso con notas de hierba fresca, tomatera, almendra y alcachofa, propias de la variedad Picual. En boca es potente y equilibrado, con marcados toques de picante y amargo.
Maridaje: Combina de manera excelente con ensaladas mediterráneas, tostadas, verduras a la plancha, cremas de verduras, carnes rojas a la parrilla, pescado azul, carpaccios, gazpacho o salmorejo, huevos y quesos frescos o de cabra.
La calidad de Campos de Biatia ha sido reconocida recientemente en los principales concursos especializados a nivel nacional e internacional, como Athena International Olive Oil Competition, CINVE, IberOleum o Jaén Selección. En 2024 fue incluido en el TOP10 de la Guía Evooleum y recibió los premios a Mejor AOVE Picual del Mundo y Mejor AOVE Absoluto de España.
- Zona
- Jaén
- Envase
- Estuche
- Capacidad
- 500 ml
- Marca
- Campos de Biatia
- Variedad
- Picual
- Cosecha
- 2025-2026
- Frutado
- Intenso
- Dulce
- Imperceptible
- Amargo
- Medio
- Picante
- Medio
- Nariz
- Alcachofa
Almendra
Hierba fresca
Tomatera - Acidez
- 0.1
- Composición
- Monovarietal
- Familia
- 31615_Aceite - Campos de Biatia
12098
1000 Artículos
La S.C.A. Oleícola Baeza nace en Baeza en el año 1995, fruto de la inquietud de un grupo de agricultores que deciden unirse para elaborar un aceite de oliva virgen extra de calidad en una localidad que es Patrimonio de la Humanidad y uno de los municipios con mayor producción de aceite de oliva de la provincia de Jaén.
Su filosofía se basa en un principio: directamente de la cooperativa a tu casa.
En la actualidad cuentan con unos 330 socios y sus instalaciones, que cada año siguen modernizando y mejorando, tienen una capacidad de molturación de 10.000.000 de kg. de aceituna.
Para la elaboración del aceite de oliva virgen extra, siguen un cuidado y riguroso proceso dirigido por técnicos, tanto en el campo como en la almazara. Para ello, seleccionan las mejores aceitunas de la variedad Picual, en su estado óptimo de maduración, y llevan a cabo su molturación diaria en la almazara.
El proceso de molturación es muy minucioso y cuidado, ya que es uno de los momentos claves para obtener zumos de aceituna de la más alta calidad. El proceso está controlado en todo momento por técnicos especializados.
Por último, son almacenados en bodega en depósitos, donde guardan todas sus propiedades saludables y organolépticas hasta su envasado. Todo este proceso de elaboración es mecánico, lo que significa que el aceite de oliva virgen extra se obtiene sin la adición de productos químicos, siendo un producto totalmente natural.
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