Le Paludier de Guérande es una sal gourmet proveniente de la península de Guérande, ubicada en la costa atlántica Pays de la Loire, también conocida como sal gris de Bretaña. Además, este es uno de los pocos lugares del mundo donde se forman las flores de sal, las cuales son extraídas por los paludier antes de ser absorbidas por los estanques de evaporación.
