Aceite de oliva virgen extra Morellana

Aceites monovarietales con la identidad de la DOP Baena

La filosofía de Morellana consiste en elaborar cada variedad por separado para expresar toda la personalidad de la aceituna y ofrecer un auténtico AOVE monovarietal.

Las dos referencias disponibles permiten descubrir perfiles muy diferentes:

• Picuda, una de las variedades más emblemáticas de la DOP Baena, reconocida por su intensidad aromática, su extraordinario equilibrio y su marcada personalidad.
• Hojiblanca, una variedad elegante y compleja que combina notas herbáceas y frutales con un final fresco y persistente.

Elaborar cada variedad por separado permite apreciar con claridad los matices propios de cada aceituna y elegir el aceite más adecuado según el uso culinario o las preferencias personales.

Morellana Picuda: intensidad, dulzor y elegancia

El aceite de oliva virgen extra Morellana Picuda presenta un frutado verde intenso con aromas de aceituna fresca, manzana, plátano y almendra verde. En boca destaca una entrada dulce seguida de notas de almendra, plátano verde y alcachofa, con un ligero amargor y picante que proporcionan equilibrio. Su suavidad lo convierte en ideal para consumir en crudo.

Morellana Hojiblanca: frescura y equilibrio herbáceo

La variedad Hojiblanca presenta un perfil más fresco y vegetal, con frutado verde intenso donde destacan alloza, manzana verde, cáscara de plátano, hierba fresca y hoja de olivo. En boca resulta fluida y elegante, con entrada dulce que evoluciona hacia plátano, alcachofa y frutos secos, finalizando con amargor y picante progresivo. Gracias a este equilibrio, es un aceite versátil que realza todo tipo de elaboraciones.

Agricultura ecológica y garantía de origen

Todos los aceites Morellana proceden de olivares cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica, respetando el entorno y evitando el uso de productos químicos de síntesis.

Además, el respaldo de la Denominación de Origen Protegida Baena garantiza la trazabilidad del producto y certifica que tanto el cultivo como la elaboración cumplen estrictos controles de calidad, convirtiendo a Morellana en una referencia dentro del aceite de oliva virgen extra ecológico de Córdoba.

Formatos para cada ocasión

La gama Morellana está disponible en tres formatos:

• Botellas de 500 ml para consumo habitual y uso en crudo.
• Estuches de tres botellas de 500 ml para regalo o quien desee varias unidades.
• Botellas de 100 ml para primera degustación o descubrir cada variedad antes de formatos mayores.

Cómo disfrutar del aceite de oliva virgen extra Morellana

Las características de cada variedad permiten encontrar el aceite ideal para diferentes recetas.

La Picuda es perfecta para tostadas, ensaladas, quesos frescos, verduras y carpaccios, donde su dulzor y su intenso frutado pueden apreciarse plenamente.

La Hojiblanca armoniza especialmente bien con pescados, arroces, verduras a la plancha, carnes blancas y cocina mediterránea, aportando un equilibrio muy agradable entre notas frutales y herbáceas.

Gracias a su elaboración ecológica, la extracción en frío y la calidad que aporta la DOP Baena, Morellana ofrece una colección de aceites de oliva virgen extra premium que representan fielmente la riqueza y tradición del olivar cordobés.