6x Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Picual - Bouteille en verre 500 ml.

Huile d'olive vierge extra Picual de Canena (Jaén) récoltée le premier jour de la récolte. Elle est idéale pour ceux qui apprécient l'exclusivité des éditions limitées.

Elle se caractérise par une couleur verte intense, une forte concentration de chlorophylles et une grande expressivité. Au nez, cette huile présente un fruité très jeune d'herbe verte, de tomate, de pomme verte et de peau de banane très verte.

En bouche, elle possède la même force expressive qu'au nez où l'on perçoit des tonalités herbacées similaires, soulignant la fraîcheur des vrilles et des mauves. Un agréable piquant domine, légèrement perceptible en gorge, une légère amertume et une discrète astringence rappelant l'ortie. C'est un jus d'olive velouté, très persistant en bouche et structurellement très équilibré.

Conseils de dégustation : L'huile d'olive vierge extra Premier Jour de Récolte Picual est idéale pour assaisonner les salades, la soupe de tomates, le gaspacho, le jambon, le fromage et la cuisson des viandes grillées.