FICHA DEL PRODUCTO
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- Giuseppe Giusti
DESCRIPCIÓN:
El "Saba": el mosto de las uvas locales se cocina a cielo abierto durante muchas horas, concentrándolo hasta que se vuelve particularmente dulce y denso.
Tradicionalmente va bien con el queso y por su dulzura ha sido redescubierto para su uso en helados, cremas y postres a base de ricotta.