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Claramunt Delicatessen Vinagre Pedro Ximénez - Botella de vidrio 250 ml.
8,95 €
Impuestos incluidos
Precio por litro:
35,80 € /L
Vinagre elaborado a partir de los mejores vinos de crianza, siguiendo el método "criaderas y soleras", con la variedad Pedro Ximénez, bajo velo de flor.
También disponible en caja
Vinagre elaborado a partir de los mejores vinos de crianza, siguiendo el método "criaderas y soleras", con la variedad Pedro Ximénez, bajo velo de flor. Procedente de Bodegas Robles, empresa cordobesa que trabaja con la misma pasión que Claramunt.
Es un vinagre estructurado y con notas dulces, típicas de la variedad Pedro Ximénez. Además, el toque de velo de flor le aporta profundidad y elegancia. En la fase olfativa destacan aromas a uva madura, higos secos, dátiles, frutos secos tostados y madera. En la fase gustativa posee una entrada suave y ligeramente dulce, con una acidez equilibrada y gran untuosidad. Es redondo y persistente.
Maridaje: Combina a la perfección con cualquiera de los aceites de oliva virgen extra Claramunt y es ideal para acompañar ensaladas, cremas, quesos curados, verduras asadas y carnes.
- Catálogo
- Vinagres y cremas balsámicas
- Zona
- Jaén
- Envase
- Botella
- Capacidad
- 250 ml
- Marca
- Claramunt
- Variedad de Uva
- Pedro Ximénez
- Familia
- 31608_Gourmet - Claramunt
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Aceite Claramunt es el resultado de la suma de años de experiencia y de la pasión de una familia por el cultivo del olivar. Este aceite de oliva virgen extra de autor cuenta para su elaboración con un exhaustivo cuidado del fruto y un amplio conocimiento técnico.
Joaquín Claramunt, agrónomo de formación, regresó a Baeza para llevar a cabo junto a tres generaciones de su familia una aventura dedicada a su padre: Salvador Claramunt. Entonces dio comienzo un arduo trabajo diario en sus plantaciones, ubicadas en la falda de Sierra Mágina (Jaén).
Impulsados por el buen hacer y la búsqueda de una mejora constante han logrado, mediante la aplicación de técnicas compatibles con el medio ambiente, transformar parte del olivar en una plantación intensiva y producir cuatro variedades diferentes de aceite de oliva virgen extra: Picual, Arbequina, Frantoio y Koroneiki. Un auténtico reto para el equipo de Claramunt, teniendo en cuenta que se encuentran en una tierra con la Picual como variedad tradicional y fuertemente predominante.
El alto nivel de exigencia hace que la producción sea limitada. Solo utilizan el fruto derribado de la primera vibración, sin golpearlo, para que en la prensada solamente entre el que se encuentra en perfecto estado. Garantizan un control de la producción y un cuidado del producto exhaustivos durante todo el proceso.
Además, Claramunt extiende ese cuidado del producto al embotellado, con un envase muy especial: elegantes botellas con ilustraciones inspiradas en obras de los grandes artistas españoles del siglo XX. Un diseño muy exclusivo pensado para identificar cada una de las cualidades de sus monovarietales y disfrutar de una experiencia verdaderamente única.
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