Ciudad Real

Aus der Provinz Ciudad Real stammen robuste Öle mit starker bitterer und würziger Konsistenz, die ihnen eine große zeitliche Stabilität verleiht. Sie werden hauptsächlich aus den Sorten Cornicabra und Picual hergestellt, mit aromatischen Eigenschaften, die an das grüne Blatt des Feigenbaums und an Tomaten erinnern und in einigen Fällen mit Geschmack nach Baumfrüchten wie  Avocado. In Ciudad Real befinden sich drei geschützte Herkunftsbezeichnungen: Felder von Calatrava, Felder  Montiel und Gebirge von Toledo.

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