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Valdenvero Hojiblanco - Bouteille en verre 500 ml.
17,26 €
Prix au litre:
34,52 € /L
RÉCOLTE 25/26
Nouveau
Huile d'olive vierge extra de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Valdepeñas (Ciudad Real) avec des olives de la variété Hojiblanca.
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Huile d'olive vierge extra de récolte précoce et d'extraction à froid produite à Valdepeñas (Ciudad Real) avec des olives de la variété Hojiblanca.
Au nez, on perçoit des arômes d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut et de plantes aromatiques. En bouche, elle présente une entrée douce, suivie d'une finale légèrement amère et épicée, ce qui en fait une huile d'olive vierge extra dotée d'une grande personnalité.
Mariage : Il s'agit d'une huile très polyvalente qui peut être incorporée dans une multitude de plats. Elle se distingue particulièrement avec les poissons bleus, dans des recettes dont les protagonistes sont le saumon ou le thon. Elle est également idéale pour assaisonner les carpaccios.
Valdenvero Hojiblanco a reçu de nombreux prix et reconnaissances ces dernières années. En 2025, elle a été incluse dans le prestigieux Evooleum Top10, qui réunit les 10 meilleures huiles d'olive vierges extra du monde.
- Culture
- Traditionnel
- Zone
- Ciudad Real
- Emballage
- Bouteille
- Contenance
- 500 ml
- Marque
- Valdenvero
- Variété
- Hojiblanca
- Appellation
- Sans appellation
- Récolte
- 2025-2026
- Fruité
- 6
- Douceur
- 2
- Amertume
- 3
- Ardence
- 5
- Nez
- Artichaut
Herbe fraîche
Herbes aromatiques - Acidité
- 0.1
- Production
- Olives de production propre
- Composition
- Monovarietale
- Famille
- 11641_Aceite - Valdenvero
10739
968 Produits
La Cooperativa Colival a été fondée en 1970 par un petit groupe d'agriculteurs qui ont décidé de moudre leurs olives pour leur propre compte, en gérant directement leur production d'olives et d'huile dans le cadre du système coopératif. La décision a été prise d'acquérir le terrain de la chambre d'agriculture, où les installations ont été construites : une salle de broyage avec des presses, un puits de décantation, une petite cave, une chaufferie, un atroje pour stocker les olives et une petite machine à peser.
Colival a commencé avec quelques membres, mais aujourd'hui elle compte environ 900 membres qui ont fait du moulin une référence dans le secteur. La Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas, qui a fêté le 50e anniversaire de sa création en 2020, est devenue le moteur économique de Valdepeñas, une ville de 30 000 habitants. Avec un chiffre d'affaires de plus de 9 millions d'euros, Valdepeñas assure la production annuelle de plus de trois millions de kilos d'huile.
En 2020, Colival a reçu le prix du meilleur moulin à huile d'olive d'Espagne et, ces dernières années, l'entreprise a également remporté une multitude de prix et de récompenses lors de concours nationaux et internationaux spécialisés avec son huile d'olive vierge extra de première qualité, Valdenvero.
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