- Pack
6x Melgarejo Premium Composition - Bouteille en verre 500 ml.
86,54 €
Au lieu de 89,40 €
RÉCOLTE 25/26
Huile d'olive vierge extra de Jaén des variétés Picual, Frantoio, Hojiblanca et Arbequina
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Composición est synonyme de patience et de soin méticuleux du travail dans les oliveraies de Jaén.
Cette huile d'olive vierge extra de Jaén est un coupage des variétés Picual, Frantoio, Hojiblanca et Arbequina qui donnent naissance à cette huile exquise, dont le résultat représente une composition complexe où sont associées ces quatre variétés avec un équilibre olfactif et gustatif magistral.
Le fruité de cette spécialité est dû à l'intensité de l'olive verte et à ses arômes de tomate, de pomme, de peau de banane, d'alloza, d'herbe fraîchement coupée et d'artichaut.
En bouche, une base douce coexiste avec une légère touche amère et une ardence délicate : une combinaison élégante, équilibrée et complexe qui enveloppe tout le palais.
Accompagnement : Poissons à chair blanche, salades de pâtes aux fruits de mer et fromages à pâte molle.Salades, poissons et produits laitiers.
- Culture
- Traditionnel
- Zone
- Jaén
- Emballage
- Bouteille
- Marque
- Melgarejo
- Variété
- Coupage
- Appellation
- Sans appellation
- Récolte
- 2025-2026
- Fruité
- 6
- Douceur
- 3
- Amertume
- 3
- Ardence
- 3
- Nez
- Amande cru
Artichaut
Banane
Olive verte
Plant de tomate
Pomme - Composition
- Coupage
- Famille
- 11010_Aceite - Melgarejo
9551
166 Produits
Francisco Melgarejo et Juana Cordero, constitué Aceites Campoliva, S.L. en 1.995.
L'excellente qualité de ses huiles a son origine dans les conditions climatiques exclusives et la terre où poussent leurs oliviers. L'Almazara est située à Pegalajar (Jaén), où se trouvent des vestiges d'établissements depuis la préhistoire. A l'époque musulmane, c'était un lieu frontière, étant un passage obligé, où les hommages entre les différentes villes qui transitaient par la péninsule ibérique étaient commercialisés et payés. Les documents de l'époque sont conservés, ce qui confirme que dans le Cuchillejo (la ferme la plus importante de notre famille) était l'endroit où ces transactions ont été faites, il y a des preuves du milieu du 15ème siècle, de l'exploitation des premières huileries dans ce lieu .
Le moulin a évolué au fil des ans. Depuis 1998, ils disposent d'une nouvelle huilerie d'une superficie de 5.000 mètres carrés qui, en plus des technologies les plus modernes qui sont traitées aujourd'hui dans le secteur, une usine d'emballage qui assure d'excellentes conditions de stockage et d'embouteillage, pour De cette façon, nous offrons au marché un produit de la plus haute qualité.
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