Aceite de oliva virgen extra ecológico en rama elaborado en Tabernas (Almería) a partir de la variedad de aceituna Lechín.
Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado en Tabernas (Almería) a partir de aceitunas Lechín recolectadas al inicio del cambio de color.
El color de este aceite es entre amarillo y dorado, limpio y filtrado.
En nariz es moderadamente afrutado, con aromas de aceituna verde y frutos secos y, en menor medida, notas de otras frutas como el albaricoque.
En boca es dulce y afrutado, muy equilibrado, con notas muy agradables de aceituna y fruta de madurez media. En el paladar, el amargor y la aspereza están prácticamente ausentes, aunque son un poco más pronunciados.
Para acompañar: Recomendado especialmente para pescados salados como las anchoas, ensaladas de tomate, sopas, guisos de carne blanca y postres. La variedad tiene una estabilidad media, lo que, unido a la recolección temprana, confiere a este aceite una larga vida útil.
La actividad de la empresa comienza en 1999.
Todas las actividades llevadas a cabo por esta empresa se realizan desde la consideración con el medio ambiente; El aceite de oliva Virgen Extra "Oro del Desierto", marca con la que se comercializa el producto, procede de aceitunas de cultivo...
