La Chinata
IVA INCLUIDO
41,96 €
/KG
FICHA DEL PRODUCTO
- Capacidad
- 210 gr
- Zona
- Marca
- Olmeda Orígenes
DESCRIPCIÓN:
Desde las tibias aguas del Mar de los Sargazos el Bonito del Norte o Thunnus alalunga atraviesa el Océano Atlántico hasta llegar al Golfo de Vizcaya en nuestras costas del Mar Cantábrico. Solo en verano, con caña, anzuelo y cebo, se les pesca uno a uno siguiendo las mismas artes de siempre para salvaguardar la especie y respetando el ecosistema de nuestro mar.
El tronco es el lomo del bonito del Norte que, una vez cocido, se envasa a mano en tarro de cristal y se le añade aceite de oliva y una pizca de sal.
