Contiene 3 frascas de 500 ml. de aceite de oliva virgen extra de Íllora (Granada) de cosecha temprana y extracción en frío de las variedades Arbequina, Lucio y Picual.
Castillo de Íllora Arbequina: En nariz es un aceite fresco y delicado, con un frutado ligero muy característico de esta variedad y notas de fruta verde intensa, tomate, plátano y manzana. En boca es dulce, aunque también se aprecia el amargo y el picante en intensidad media.
Castillo de Íllora Lucio: Aceite de color verde intenso y frutado intenso de aceituna verde, destacando tonos de hierba y tomate. Sabor fresco, con toques amargos muy ligeros, poco picante y muy equilibrado.
Castillo de Íllora Picual: Aceite de color dorado verdoso y frutado intenso de aceituna verde, destacando los tonos verdes de hierba, tomate y almendra. Sabor frutado medio maduro, amargo muy ligero y picante de intensidad media.
Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.
En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban generalmente cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando...
