Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra de primera calidad obtenido directamente de aceitunas mediante procedimientos exclusivamente mecánicos. En particular, el aceite de oliva Arbequina se distingue por su pronunciado aroma a aceitunas verdes, con notas maduras y toques de vainilla y flores silvestres en el final.
Su potente aroma recuerda a las aceitunas verdes, con notas maduras. Hay aromas de manzana, plátano, vainilla, almendra y otros frutos secos. En boca es suave, sin amargor ni aspereza. Se aprecia especialmente su carácter afrutado, que persiste en la fase retronasal.
Este aceite es apto para todas las edades y puede utilizarse tanto para cocinar como para consumir en crudo, especialmente en ensaladas, pasta o tostadas.
A principios de 1997, un grupo familiar de tradición olivarera, con más de 75 años de experiencia en el sector, diseñó un ambicioso proyecto industrial que le permitiera unir su producción de aceitunas con la elaboración, envasado y comercialización de sus aceites.
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