Esta mezcla de Aceites de Oliva Virgen Extra se distingue por su intenso y complejo sabor afrutado, que combina fruta verde y madura. Hay notas de manzana, plátano y cítricos, así como de aloza y tomate. El aroma se caracteriza por hierbas aromáticas y flores silvestres.
La textura de este aceite de oliva es dulce, amarga y picante, aunque perfectamente equilibrada. En el paladar, las impresiones de plátano y tomate verde reaparecen al final. En conjunto, se trata de un aceite de oliva complejo y armonioso.
Esta armoniosa mezcla está compuesta a partes iguales por dos variedades de aceituna, Picual y Arbequina, para un resultado equilibrado en términos de ardor y amargor. Tiene una intensidad media y una buena complejidad.
A principios de 1997, un grupo familiar de tradición olivarera, con más de 75 años de experiencia en el sector, diseñó un ambicioso proyecto industrial que le permitiera unir su producción de aceitunas con la elaboración, envasado y comercialización de sus aceites.
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